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LE FOUR A PAIN DE LA CURE DE BOTTENS
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Extrait du dossier historique "Cure de Bottens" de Mme Monique Fontana, mars 1983
1722:
Liste des besougnes et réparations qu'il y a à faire dans la cure de Bottens tant en vitre que menuiserie, que charpenterie et massonnerie...
Liste de massonnerie et pierre de taille pour faire un four neuf de la longueur de 20 pieds et 12 de large, le tout de bonnes murailles, de 2 pieds d'épaisseur dehors de terre contenant l'environ de 2 sacs et le four tout neuf étant le vieux tombé en ruine avec la cheminée et une porte de taille pour y faire entrer et 2 fenestres.
1778:
Il seroit aussi très nécessaires d'établir un bûcher, n'y en ayant point dans la cure, au bout de ce bûcher l'on feroit l'emplacement en mur pour y établir le four qui mériteroit de changer de place vu qu'il est dangereux pour le feu à la cuisine.
Extrait du relevé de la cure de Bottens (Service des bâtiements de l'état de Vaud)
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Photo du four avant sa dernière rénovation
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En résumé, il semble que le four actuel date de 1778 environ. Il a longtemps servi de poulailler (de 1900 à 1960 environ). Sa dernière rénovation complète date de 1985 et 1986, elle fut mandatée par l'état de Vaud. Dès lors, ce sont "Les Boulangers Sympa" qui en ont maintenu l'état général.
Le four présente un diamètre de 185 cm et une hauteur au centre de 70 cm.
Voici une photo actuelle du site de la cure de Bottens (le four est à gauche, de dos):
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